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京东镇:“五字”工作法保障群众“舌尖上的安全”

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为确保全镇餐饮、食品服务行业实现有序复工,降低因聚餐、聚集导致疫情传播扩散风险,守护群众“舌尖上的安全”,区市监局京东分局在做好疫情防控工作的前提下,通过“五字工作法”确保疫情防控与餐饮服务业复工复业“两手抓、两不误”。

“管”,当前,疫情防控到了“外防输入,内防反弹”的关键时期,为切实保障群众餐桌食品安全,区市监局京东分局监管人员深入辖区内各大中小型餐饮单位,一方面,督促餐饮单位严把食品采购关,落实进货查验和索证索票制度,确保食材来源可溯、合法;另一方面,禁止在餐饮场所内圈养、宰杀活禽、销售野生动物。

“盯”,要求餐饮单位落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求,督促复工企业严格管理措施,建立健全员工健康档案,落实从业人员上下班测量体温制度,加强员工个人防护,上岗必须戴好口罩,经营场所要每日定时消毒、清洁、通风。

浩鼎中心“宣”,向餐饮服务经营者宣传推广就餐人员实名制,严格就餐人员信息登记,推行无接触式订餐送餐服务,倡导客户通过自助点餐的方式下单,防止点餐过程直接接触,保障消费者订餐需求和安全。


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